Pirtsakat sitruunamuffinssit keväiseen kekkeripöytään

Hei, meillä juhlittiin viime perjantaina ihanimman Mimosan 3-vuotissynttäreitä ja "kotikutoisen Kisukakun" lisäksi makeina herkkuina meillä tarjottiin suloisia prinsessan-nameja: Sitruunaisia muffinseja, tai kutsuttaisiinko näitä jopa cupcakeiksi (omg, ei nyt ihan suomenkieli taivu tuohon taivutukseen, hahaa) ;)

Tein nämä söpöt herkut yhdellä sitruunaisella kuivakakku-ohjeella jota hiukan "kevensin" korvaamalla osan vehnäjauhoista perunajauhoilla.

Tässä ohje:

300g voita/margariinia
3dl sokeria
4 munaa
4,5dl vehnäjauhoja (joista n. 1/3 korvasin perunajauhoilla)
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokrua
sitruunanmehua pari ruokalusikallista

Vaahdota rasva ja sokeri
Lisää munat vatkaten
Lisää kuivat aineet
Ja lopuksi sitruunanmehu
Paista uunissa n. 180c n. 20min

Tästä satsista tuli iso pellillinen muffinsseja, n. 22kpl + taikinaa jäi myös apureille räävittäväksi <3
Tai vastaavasti voit valmistaa kuivakakuksi kakkuvuokaan.

Valmista kuorrute kun muffinssit ovat jäähtyneet, tarvitset:

2dl kuohukermaa
1,5 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rasia Philadelphia tuorejuustoa
oman maun mukaan sitruunamehua, itse laitoin pari tl

Kuohuta kerma, mausta sokereilla, sekoita tuorejuuston kanssa ordentligt ja lisää sitruunamehu.

Pursottele muffinssit ja koristele vaikkapa pikkuvaahtiksilla ja strösseleillä <3

Meidän prinsessalla oli oikein onnistunut juhlapäivä ja Kisukakun lisäksi nämä pikkumuffinssit kruunasivat juhlapöydän :) Lisäksi meillä tarjottiin perinteisiä sokeripullia, popcornia, simaa ja vaahtokarkkeja.

Terkkuja
Nadja

Salakavalia juttuja iskälle, ja viimetingan hauska lahjavinkki videolla

Meillä on tällä viikolla step by step valmisteltu tulevaa isänpäivää. Tiistaina käytiin Vestiksellä askartelemassa pikkuisten kanssa isälle hienoja juttuja <3 En viitsi ihan paljastaa mitä, koska meidän iskä on semmonen ovela urkkija et se saattais tulla tänne mun blogiin tonkimaan :D Mutta vihjeinä tulee turvallisuus, näkyvyys ja käytännöllisyys, ja lasten tekemänä tietysti söpöyskin vielä <3

Perjantaina kävin Emilin koulussa aamusella ja sielä yhdessä (minäkin!!) askarreltiin iskälle hienot kortit ja hauska lahjakin! alla olevasta vidiusta pääset kurkkaamaan mitä sielä oikein hääräiltiin. (J on käsi raamatulla luvannut olla kurkkimatta mun youtube-kanavaa, joten sinne uskalsin hiukan avata tätä upeeta todella helposti toteutettavaa ideaa!!) Ja jos on nyt vielä iskälle ylläri hankkimati niin tässä pelastava vinkki!!

Sunnuntaina meidän iskä saa aamiaisen perhekuoron säestyksellä ja lahjojen kera vuoteeseen, se on traditio mikä säilyy aina vuodesta toiseen <3 Aamiaisella tarjoillaan kahvit, herkkuleivät  ja jotain makeaa herkkua. Haluaisin kokeilla jotain smoothie- kakun tyylistä Foodie-Vauva-blogista nappasin kivan kakkuohjeen jota ajattelin hiukan soveltaa. 

Meillä ei osteta kaupasta lahjoja äitien- eikä isienpäivinä, joten nämä itsetehdyt lahjat näyttelevät suurta roolia, ja onhan ne rakkaudella tehtyjä <3 Maailman parhaita lahjoja!

Onko teillä jo kaikki valmiina Isänpäivää varten? Entä löytyykö jotain tradiotioita isän juhlintaan? 

Terkkuja

Nadja