maanantai 2. toukokuuta 2016

Pirtsakat sitruunamuffinssit keväiseen kekkeripöytään

Hei, meillä juhlittiin viime perjantaina ihanimman Mimosan 3-vuotissynttäreitä ja "kotikutoisen Kisukakun" lisäksi makeina herkkuina meillä tarjottiin suloisia prinsessan-nameja: Sitruunaisia muffinseja, tai kutsuttaisiinko näitä jopa cupcakeiksi (omg, ei nyt ihan suomenkieli taivu tuohon taivutukseen, hahaa) ;)


Tein nämä söpöt herkut yhdellä sitruunaisella kuivakakku-ohjeella jota hiukan "kevensin" korvaamalla osan vehnäjauhoista perunajauhoilla.

Tässä ohje:

300g voita/margariinia
3dl sokeria
4 munaa
4,5dl vehnäjauhoja (joista n. 1/3 korvasin perunajauhoilla)
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokrua
sitruunanmehua pari ruokalusikallista

Vaahdota rasva ja sokeri
Lisää munat vatkaten
Lisää kuivat aineet
Ja lopuksi sitruunanmehu
Paista uunissa n. 180c n. 20min

Tästä satsista tuli iso pellillinen muffinsseja, n. 22kpl + taikinaa jäi myös apureille räävittäväksi <3
Tai vastaavasti voit valmistaa kuivakakuksi kakkuvuokaan.


Valmista kuorrute kun muffinssit ovat jäähtyneet, tarvitset:

2dl kuohukermaa
1,5 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rasia Philadelphia tuorejuustoa
oman maun mukaan sitruunamehua, itse laitoin pari tl

Kuohuta kerma, mausta sokereilla, sekoita tuorejuuston kanssa ordentligt ja lisää sitruunamehu.

Pursottele muffinssit ja koristele vaikkapa pikkuvaahtiksilla ja strösseleillä <3


Meidän prinsessalla oli oikein onnistunut juhlapäivä ja Kisukakun lisäksi nämä pikkumuffinssit kruunasivat juhlapöydän :) Lisäksi meillä tarjottiin perinteisiä sokeripullia, popcornia, simaa ja vaahtokarkkeja.

Terkkuja
Nadja





18 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Kyllä, vaikken itse maistanut niin palaute oli kyllä varsin positiivista meidän "ankaralta" raadilta :D Tuoksu oli jo niin makoisa <3

      Poista
  2. Onnea 3-vuotiaalle Mimosalle! Herkullisen näköiset muffinsit :)

    VastaaPoista
  3. Onnea 3-vuotiaalle! Meillä sitruunamuffinssit ovat kuuluneet 6-vuotiaan synttäreiden tarjoiluun jo muutaman vuoden. Hän ei tykkää suklaasta. Pitää ensi kerralla tehdä tuollainen kuorrute. Sitä ei olla aiemmin tehty.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No meillä ei pikkuset myöskään niin piittaa suklaasta :D Joten nuo oli ihan poppiksia! Ja kuorrute oli oli oikein hyvä, sitä sentäs kielen päällä maistoin :D

      Poista
  4. Paljon onnea sankarille <3 Ja ihanan näköisiä herkkuja :)

    VastaaPoista
  5. Ihanaiset onnittelut ❤️ Nam nuo kuppikakut näyttää niin herkullisilta että pakkohan niitä on testata :) Aurinkoista toukokuun alkua ❤️

    VastaaPoista
  6. Ihania muffinseja! Onnea Mimosalle, äidin näköinen tyttö <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Ja aika moni tosiaan sanoo että Mimosa on mun näköinen kunnes tapaavat isän :D Haha :D

      Poista
  7. Namii.. :) Katsoinkin jo instasta, että teillä on ihana syntsy-tytsy siellä! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, joo instaan päivittyykin nyt tiuhempaan kuin tänne blogiin. Oon muka niin kiireinen!! :D

      Poista
  8. Onnea 3-vuotiaalle suloisuudelle♥ Sitruunamuffinsit on kyllä hyviä!

    VastaaPoista
  9. Oi, mitä herkkuja! Onnea synttärisankarille ♥︎

    VastaaPoista

Kaunis kiitos kommentistasi, arvostan <3