Mozzarellabroileria hunajaisella punakaalipedillä

Hei, nyt teinkin vahingossa aivan sairaan hyvän ja helpon ruuan,  ja valmistaminenkin sujui alle puolessa tunnissa  Kutsuttaisiinko tätä ihanaa vaihinkolasta vaikkapa nimellä; mozzarellabroileria hunajaisella punakaalipedillä <3

Eilen katselin n, puoli tuntia ennen J:n töistä paluuta, puolityhjää jääkaappia. Aluksi fiilis oli että eihän täälä nyt ole mitään ruokaa! Paitsi että löytyi broilerinfileitä (valmis hunajamarinoitu) , mozzarellaa,  puolikas punakaali ja yksi purkki kermaa.
Päätin paistaa broilerit, ja hetken ihmeteltyä heitin erilliseen pannuun punakaalit ja mausteita, sekaan solahti myös kerma ja tujaus hunajaa. Mausteina käytin Santa Marian ihania mausteseoksia: teriyaki ja chili & lime. On muuten tosi fressejä nää mausteet, ei mitään aromivahventeita tms. Annoin punakaalien pehmentyä ihan reippaasti ja kermakin haihtui aikalailla siinä poristessa, tai imeytyi kaaleihin, kuin nyt sit kävikään :D

Broilereiden päälle paistovaiheen lopussa viipaloin kunnon mozzarellasiivut <3 ja ai että mikä makujen sinfonia! Meillä tykättiin tosi kovaa, Uskon että säkin tykkäisit ;)

Terkkuja
Nadja

Ylistys kokille!

Meidän iskä on oikeesti maailman paras kokki, intohimoinen, suurpiirteinen maximalisti :D Ruuanlaitto meidän perheessä onkin jakautunut aika fiftyfifty. Oikeastaan niin että iskä kokkaa pe-su ja äiti kokkaa ma-to. Suomeksi sanottuna siis iskä tykkää kokkailla vähän parempia viikonloppusapuskoja ja äiti keittelee arkisopat :D

Tänään J:n keittiössä valmistui ihan viimesen päälle lasagne tuttavallisemmin "herkkulasse". Niin perfect <3 asteikolla 1-10 annan 10+ :D 
Herkkulassen salaisuutena on ekstrasoosit; kermaa, tomaattimurskaa ja juustoa, ja tietty ripaus rakkautta <3 vierelle sopi oikein hyvin Myrttisen suolakurkut, love it!
Eilen iskä kattoi meille tortilla-illallisen ja perjantaina syötiin kaalilaatikkoa, mikä oli muuten aivan taivaallista. Himoissani olisin voinut vetästä kerralla koko 3:n litran vuuan huiveliin :D 
Ja koita nyt sitte pitää "kesälinjoja" yllä kun tommonen ihana kokki täälä häärää, ei oo heleppoo :P 

Ja meillä alkas muutes nyt vihdoin ja viimein koko perheen kesäloma , aika mahtava sunnuntaifiilis <3

Kuis  teillä kokataan? 

Syökää hyvin!
Terkkuja
Nadja

Riisipuuro riisifrutiksi :D

Maukas perinteinen riisipuuro, ihanan pehmeä iltapala, maistuu myös aamulla tai 
vaikkapa lounaaksi. Meillä syödään sitä muutenkin kuin jouluna :) 
Ja vinkvink, kattilan pohjaan jääneet puurot voi jatkojalostaa vaikkapa riisifrutiksi <3

Uunipuuro siis ei kelpaa meidän porukoille , puuron pitää olla äiteen tunteella tunti veivaama <3 Silloin se on kuulemma just ihanan pehmoista ja hellusen makuista :D 

Puuron perusohje (meillä tehdään tää satsi yleensä kolminkertaisena..) :
3dl vettä
2dl puuroriisiä
1l täysmaitoa
ronski ruokalusikallinen voita
1/2 tl suolaa

-Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää puuroriisi, keitä kunnes vesi on imeytynyt riisehin.
-Lisää maito, VINK! mä tapaan aina esilämmittää maidon kuumaksi mikrossa, muuten menee ikä ja terveys puuroa hämmentäessä :) sekoita kunnes alkaa kiehua!
-Anna kiehua hiljakseen välillä sekoittaen, kunnes puuro on saanut hyvän koostumuksen <3 -Lisää voi tai margariini ja suola
Puuron voi jättää hiukan löysähköksi, kansi päälle ja puuro saa vetäytyä vielä n. puoli tuntia.
Puuro maistuu perinteisesti kanelisokerin kanssa tai vaikkapa marjojen tai hillon kanssa.

Mutta kuinka riisipuurosta tulikin riisifruttia?? (sitä lasten rakastamaa mitä myydään onnettoman pienissä rasioissa (hel)kkarin kalliilla!!)

Meillä jäi eilisestä puurosta n.  8dl riisipuuroa, 
-sekaan vatkasin tölkillisen Flora vanillaa 
-ja päälisiksi mansikkahillo-kiisseli-sekoitusta (hiiloa 60% kiisseliä 40%) 
-ja pirtsakkuutta tuomaan mustaviinimarjoja ja mansikkaa pakkasesta.
Ai kun on hyvää herkkua <3 <3 Emilkin kehui että parempaa kuin kaupan, notietty!! :D

Ps. oikeen kätevä mamsu vois rypistellä riisipuurontähteistä vaikka 
karjalanpirakoita tai kukkosia :)
Terkkuja
Nadja

Apetta!

Joka päivä pötyä pöytään. Jos lapsilta kysyttäisiin niin ehkä meillä syötäsiin aina spaghettia ja jauhelihakastiketta :D Toki sitä tulee helposti sen pari kertaa viikossa tehtyäkin kun menekki on ainakin taattu.Toki isot osaavat arvostaa jo vähän eksoottisempiakin sapuskoja. Usein pyrin tekemään ruokaa sillä viisiin että siitä riittäisi sen pari kertaa syötäväksi. Tänään meillä oli rehtiä ja reipasta siskonmakkarasoppaa (MM-soppaa, Maija+Mimosa) ja kaikille maistui ihan loistavasti :) 

Kuva ei nyt ehkä tee ihan oikeutta :D paljon sitä ihtiään (800g) ja perunaa+porkkana, ei tarvii muuta ;)

Onnistuin tekemään soppelin satsin, että siitä lapset syövät vielä huomennakin. Iskällä ja mulla alkoi tänään "terve ja terveellinen" kausi ja meille oli ruuaksi kanaa+höysteet=kesäkurpitsa,paprika,lehtikaali. Ettei nyt ihan liian terveellistä olisi niin viereen vähän kermaviilisoosia dippailuun.. ja kanoissakin oli "kevyt" leivitys.. Nam oli hyvää!! Ja välipalaksi kahvin kanssa leipien sijaan rahkamarjaherkkua.

Kevyttä ja maukasta <3

Välipalaherkkua <3 rahka+soppa+marjat+pähkinät=terveellistä ja hyvää :)

Juhlapyhien jälkeen mieli on jäänyt vielä vähän humutuulelle ja kyllä tekee vaikeeta olla syömättä yhtä Classic mint-puikkoa tuolta pakkasesta (kuinka on sinne jäänytkään mun kiusaksi)!! Tämä ottaa nyt taas tän muutaman päivän ennenkuin sokerihimot alkaa (ehkä) laantua.Mutta eipä siittäkään kannata ressiä ottaa, pian tulee kuitenkin kesä, grillaus, jäätelötötteröt ja kaikki <3 sitä ootellessa ;)

"Rakkaudella ruokaa, soppaa söpöläisille,

 kauhalla pyörittelen pulleroita palleromakkaroita,

 porkkanoiden ja perunien kaverit.

 Yhdessä kattilassa hytäjää ja hötkyy, nauravat  sikkarallaan.

Hauskaa hassun äitin siskonmakkarasoppaa <3"

Terkkuja

Nadja