Näytetään tekstit, joissa on tunniste ohje. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ohje. Näytä kaikki tekstit

maanantai 2. toukokuuta 2016

Pirtsakat sitruunamuffinssit keväiseen kekkeripöytään

Hei, meillä juhlittiin viime perjantaina ihanimman Mimosan 3-vuotissynttäreitä ja "kotikutoisen Kisukakun" lisäksi makeina herkkuina meillä tarjottiin suloisia prinsessan-nameja: Sitruunaisia muffinseja, tai kutsuttaisiinko näitä jopa cupcakeiksi (omg, ei nyt ihan suomenkieli taivu tuohon taivutukseen, hahaa) ;)


Tein nämä söpöt herkut yhdellä sitruunaisella kuivakakku-ohjeella jota hiukan "kevensin" korvaamalla osan vehnäjauhoista perunajauhoilla.

Tässä ohje:

300g voita/margariinia
3dl sokeria
4 munaa
4,5dl vehnäjauhoja (joista n. 1/3 korvasin perunajauhoilla)
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokrua
sitruunanmehua pari ruokalusikallista

Vaahdota rasva ja sokeri
Lisää munat vatkaten
Lisää kuivat aineet
Ja lopuksi sitruunanmehu
Paista uunissa n. 180c n. 20min

Tästä satsista tuli iso pellillinen muffinsseja, n. 22kpl + taikinaa jäi myös apureille räävittäväksi <3
Tai vastaavasti voit valmistaa kuivakakuksi kakkuvuokaan.


Valmista kuorrute kun muffinssit ovat jäähtyneet, tarvitset:

2dl kuohukermaa
1,5 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rasia Philadelphia tuorejuustoa
oman maun mukaan sitruunamehua, itse laitoin pari tl

Kuohuta kerma, mausta sokereilla, sekoita tuorejuuston kanssa ordentligt ja lisää sitruunamehu.

Pursottele muffinssit ja koristele vaikkapa pikkuvaahtiksilla ja strösseleillä <3


Meidän prinsessalla oli oikein onnistunut juhlapäivä ja Kisukakun lisäksi nämä pikkumuffinssit kruunasivat juhlapöydän :) Lisäksi meillä tarjottiin perinteisiä sokeripullia, popcornia, simaa ja vaahtokarkkeja.

Terkkuja
Nadja





sunnuntai 27. maaliskuuta 2016

Viikonlopun hittiruoka: Flygande Jakob, suussasulava kanavuoka

Kanaa, pekonia, banaania, suolapähkinöitä ja chilikermavaahtoa, mitäpä muuta niistä voitaisiin valmistaa kuin Flygande Jakob, kanavuokaa <3 
Me valmistettiin tänään tätä ihan eka kertaa mutta villi veikkaus että tästä tulee meidän viikonloppuruokien peruskaartia. Ihan kevyimmästä päästä tämä vuoka ei toki ole mutta tässä tilanteessa kalorit menee nyt samaan syssyyn mämmi- ja suklaaähkyjen kanssa :D Ai apua, huomenna taas rotiin!!
Ja oikeesti maku on taivallisen hyvää, jos et ole vielä valmistanut tätä ruotsalaista perinneherkkua niin nyt on pakko! Sulla on muuten aukko sivistyksessä, haha :D





Tarvitset


-kananfileitä tai filesuikaleita n. 800g
-pekonia 1-2 pakettia
-3 banaania
-5dl kermaa
-chilikastiketta oman maun mukaan
-suolapähkinöitä

-Paista kanat ja pekoni  pannulla
-Pilko banaanit 
-Vaahdota kerma ja mausta chilikastikeella. useassa ohjeessa neuvotaan
 laittamaan n. 1-2 dl, mutta meillä oli niin tulista versioita että laitoin vajaan desin
ja silti oli tulisuutta, oikein reippaasti. Mietin että  makea thaichili-kastike vois toimia, 
sitä testaan ensi kerralla.
-Lado vuokaan kana alimmaksi, pekonit, banaaninsiivut kerroksittain, 
peittele chilikermavaahdolla ja koristele suolapähkinöillä
- Laita 225c uuniin n. vartiksi

Thats it <3 Tarjoile vaikkapa riisin ja/tai salaatin kanssa.

Onko Flygande Jakob teille entuudestaan tuttu? Jos koitatte testaa reseptiä niin tulkaa ihmeessä kertomaan oliko hitti! Meidän mielestä nimittäin on :)

Terkkuja
Nadja


perjantai 25. maaliskuuta 2016

Se paras porkkanakakku pellillä!

Onnin kanssa eilen iltasella leivottiin pitkästä aikaa, vähänniinkuin pääsiäisen kunniaksi, ja mikä sopisikaan paremmin pääsiäisen väreihin ja teemaan kuin ihana herkullinen porkkanakakku <3  
Porkkanakakkua on tullut leipastua vuosien saatossa aikasta useinkin, mutta nyt muokkasin vähän vanhaa tuttua reseptiä ja lisäsin pohjataikinaan fariinisokeria <3 Tuli ihan sairraan hyvää ja mehevää! Ja tottahan toki haluan jakaa reseptin tähän herkkuun myös teille. Meillä muutes kaikki kakut ja piirakat valmistetaan aina pellillä, lähinnä siksi että saa tarpeeksi suuren satsin kerralla, haha t.herkkupersukset :D

Tarvitset:

Pohjaan

1 dlfariinisokeria
3 dlsokeria
4munaa
2 dlrypsiöljyä
6 dlporkkanaraastetta (n. 7 isohkoa porkkanaa)
4 dlerikoisvehnäjauhoja
2 tlvaniljasokeria
2 tlsoodaa
2 tlleivinjauhetta
2 tlkanelia
Kuorrute
300 gtuorejuustoa
8 dltomusokeria
reilu 1 rklsitruunamehua
5 tlvaniljasokeria
100 gvoita







Tee näin:

-Raasta porkkana hienoksi raasteeksi
-Sekoita kuivat aineet  keskenään
-Vaahdota munat ja sokerit 
-Lisää munasokerivaahtoon porkkanaraaste ja öljy, sekä kuivat aineet lastalla käännellen.
-Kaada taikina pellille ja levitä tasaisesti
-Paista uunin keskitasolla 175c:ssa (kiertoilmauuni 150c) n. 20-30 min.

-Sekoite kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä täysin jäähtyneelle pohjalle.




Ihania herkkuhetkiä ja kivaa pitkäperjantain iltaa kaikille <3

Terkkuja
Nadja

keskiviikko 24. helmikuuta 2016

Amatööri-ammattilaisen imetysvinkit part1 : Hyvä alku imetykselle

Erilaisia imetysoppaita, -artikkeleita ja kursseja on kyllä tarjolla pilvin pimein, mutta silti usein imetyksen onnistuminen kaatuu siihen että äidillä ei ole tarpeeksi luottoa omiin kykyihin eikä oikeanlaista tietoa imetyksestä.  Imetys ei ole mitään tähtitiedettä jos tähdet on kohdallaan, mutta joskus vaaditaan enemmänkin kärsivällisyyttä ja työtä imetyksen onnistumisen eteen.

Ammattimaisen imettäjän titteleitä ei paljoakaan jaella mutta mutta voisin kuvitella että viittä lasta imettäneenä jonkun sortin amatööriammattilainen olen. Plus, että imetys on mulle tärkeä ja sydäntä lähellä oleva asia. Mä tahdon todella kannustaa äitejä imettämään ja tarjoamaan lapselleen parhaan mahdollisen ja ekologisimman ravinnon. Maailman luonnollisimmalla tavalla, eli imettäen.

Halusinkin toteuttaa tämmösen imetystä käsittelevän postaussarjan perustuen mun omiin kokemuksiin imettävänä äitinä.  Postaussarjassa tullaan käymään läpi mm näitä aiheita;
-Hyvä alku imetykselle
-Täysimetys 6kk / kiinteät ruuat ja imetys
-Imetyksen kompastuskivet ja harhaluulot
-Taaperon imetys
-Vieroitus
Eli amatööri-ammattilaisen imetysvinkit part 1, olkaa hyvä <3

Ennen vauvan syntymää:

-Ensinnäkin, ime kaikki mahdollinen teoria-tieto imetyksestä jo raskausaikana, kysele imettäviltä äideiltä kokemuksia, lähes kaikki imettävät äidit ovat kiinnostuneita imetyksestä, ja jos joku heitä jaksaa kuunnella, niin varmasti antavat kullanarvoisia vinkkejä, käytä siis tilaisuus hyväksi <3

-Hanki ennen vauvan syntymää vaikkapa pehmeä kaaritueton imetystoppi jonka otat mukaan jo laitokselle. Maidon noustessa rintoihin on tärkeää että niillä on tukea, mutta ei kuitenkaan mitää kinnaavia liivejä!

-Tee päätös että haluat imettää, ja valmistaudu siihen että imetys on alkuun aikaa vievää ja vaikeuksia saattaa tulla.  Imetys onnistuu kun luotat itseesi, joten tsemppaa itsesi imetysmoodiin  <3 

Synnyttäneiden osastolla:

-Vauvan synnyttyä anna vauvalle aikaa olla rinnalla. Se on tärkeintä! Muuten maito ei nouse rintoihin. Pyydä kätilöiltä apua imetykseen, nyhdä heiltä kaikki apu, sillä he ovat sielä sinua ja lastasi varten.

-Kun vauva hakee imuotetta , huomaat kyllä nopeasti jos ote on väärä. Nänni kipeytyy, saattaa muotoutua ihan oudon muotoiseksi (esim kulmikkaaksi), nänniin saattaa tulla vesikelloja, rakkuloita ja haavoja. Se ei ole normaalia. Kun vauvalla on hyvä imuote, nänni ei juurikaan kärsi.

-Jos vauvalla on väärä imuote, pyydä kätilöä katsomaan ja anna hänen auttaa. Pyydä vaikka jokaiseen imetyksen aloitukseen mukaan jos siltä tuntuu :)

-Älä anna vauvalle lisämaitoa (toki asia erikseen jos on lääketieteellisiä syitä). Saattaa kuulostaa kamalalta mutta tämä on tärkeää sen kannalta että maito alkaa nousta.  Maito nousee kohinalla rintoihin noin 3-5vrk vauvan syntymästä.

-Älä anna vauvalle tuttia tai tuttipulloa ainakaan pariin ensimmäiseen viikkoon (jos mahdollista) , se vaikeuttaa hyvän imuotteen hakemista. Ja hyvä imuote on kaiken A ja O.

-Muista syödä ja juoda hyvin!


Kotona:

-Jos vauvalla on vaikeuksia imuotteen kanssa, ota yhteys neuvolaan tai suoraan imetystukihenkilöön. Vauvan ensimmäiset vuorokaudet ja viikot ovat äärimmäisen tärkeitä imetyksen kannalta, silloin maito nousee rintoihin ja jotta se nousee ja rinnat myös tyhjenee, siihen tarvitaan hyvä imuote vauvalta.

-Hoida rintoja! Jos rinnanpäät kärsivät, muista rasvata niitä! Pidä rinnat lämpiminä. Jos tulee maitopaakkuja, voit koittaa esim lämpöisessä suihkussa niitä kevyesti hieroa, tai vauvan imiessä voi myös hieroa paakkuuntunutta kohtaa. Jos nousee kuume ja rinta on punainen, kipeä, laikukas, ota yhteys lääkäriin, silloin saattaa olla kyseessä rintatulehdus mikä vaatii antibioottihoitoa.

-Täysinäisiä rintoja voi tyhjätä ja oloa helpottaa myös pumppaamalla. Mutta muista että mitä enemmän pumppaat, sitä enemmän tulee maitoa. Itse suosittelen vaikkapa lämpöisessä suihkussa "käsinlypsyä" sen verran että olo helpottuu.

-Vauva saattaa haluta rinnalle hyvinkin usein, ja se nyt vähän niinku kuuluu homman nimeen :D Anna vauvan tulla rinnalle vaikkapa sitten puolen tunnin välein tai jopa kymmenen minuutin välein  jos hän niin haluaa. Se ei tarkoita sitä ettet tuottaisi tarpeeksi maitoa, vaan vauvat tapauksesta riippuen viettävät hyvinkin paljon aikaa rinnalla ensimmäisinä viikkoina. Tätä kutsutaan myös lapsentahtiseksi imetykseksi ja siihen minä luotan enemmän kuin kelloon. 

-Muista syödä ja juoda!!

-Luota itseesi! Se on tärkeintä, sinä tiedät että sinun maitosi riittää, anna lapsen olla rinnalla ja hoitaa homma himaan <3  Vauva ei tarvitse lisämaitoa vaan sinun maitosi riittää <3 


Hei, tässä oli ensimmäinen imetyspostaus, toivottavasti tästä on apua!  Herättikö mun vinkit jotain ajatuksia? Onko jotain mistä haluaisit kuulla lisää? Olen pelkkänä korvana :) <3 Ja imetyksen kokeneet äidit, onko teillä lisätä jotain omia vinkkejä imetystä suunnittelevalle tulevalle mamalle?

Terkkuja
Nadja


torstai 11. helmikuuta 2016

Napa Näpäsäkäksi: Napasen päivän ruokakalenteri + huippuvinkki lounaaksi ja päivälliseksi!

Heisveis! Napasen tie näpsäkäksi on tasaisen tappava ja sopivalla temmolla etenevä. Jos mietin muutama viikko takaperin mun ruokavaliota niin ei voi muuta sanoa kuin että lähes kaikki on mennyt uusiksi. Ja hyvä niin.

Tällä hetkellä mun päivän ruokakalenteri sisältää:
aamuisin: rahka + marjat +  kaurahiutaleita, tai puuro + marjat
lounas: vähärasvaista lihaa/kanaa ja kasviksia tai salaatti + mahd ripasu esim thai chili-sååssia (ainam) tai kermaviilisååssia
välipala: smoothie, paljon eri variaatioita on tullut kokeiltua, kaikki ihan huippuja <3
päivällinen: kuin lounas, mutta lisään esim perunan tai pastaa mukaan
iltapala: kuin aamupala, tai smoothie ja vaikkapa yksi ruisleipäviipale

Myönnän että aina tämä kalenteri ei näytä prikuulleen tältä, mutta aikalailla koitan pitäytyä!
Puntarilla en ole käynyt... Koska haluan päästä vaa'an tuijottamisesta eroon. Parhaimmillaan oon rampannut siinä jopa useita kertoja päivässä ja siinä nyt ei suurta järkeä ole mielestäni. Annan oman fiiliksen, peilikuvan ja vanhojen vaatteiden kertoa mulle missä mennään. Ja tällä hetkellä mennään siinä vaiheessa että farkkuja päälle pukiessani ei tarvitse enää käyttää väkivaltaa :D Suunta on siis oikea ja toivottu. Näpsäkkyys on siis askeleen lähempänä, JES!

Kokeilin muutes tänään valmistaa lounaaksi Gazpacho-keittoa. Valmistin keiton Norudemun ohjeen mukaan ja oli muutes kivan ja erilaisen makuista! Gazpacho valmistuu kätevästi blenderissä ilman kypsennystä ja siihen tulee:
(öbaut) Kolme isoa tomaattia, pieni paprika tai puolet isosta suippopaprikasta, puolikas sipuli, 15-20cm kurkkua, kaksi valkosipulin kynttä, punaviinietikkaa, öljyä ja suolaa + esim. cayannea (multa puuttui punaviinietikka ja olis varmasti kruunannut makunautinnon!) lisäsin myös pinaattia, siksi väri ei ole niin punainen kuin ois perinteisemmin :)






Päivälliseksi valmistin helppoja jauhelihapihvejä:
n. 600g naudanjauhelihaa + gazpachon loput (n2,5dl) + suolaa. Uunissa n. 15min. 
Ihan perfectejä pihvejä tuli! Oikein mehukkaita, maistuvia ja lihaisia :D
Pihvien kanssa paistoin eilisiä porkkanoita ja lisäksi paprikaa, kurkkua + tujaus kevyt creme fraichea 
Nam <3 


Ja hei muutes se jumppavideo mitä oon lupaillut.. Asiaa tarkemmin syynättyäni päätin olla julkaisematta mitään jumppailuun liittyvää :D :D Kurkkaapa video, miksi näin :D hihii <3



Ihanaa lähetsyvää viikonloppua kaikille <3 Ja ollaan terveellisiä :D <3
ps. täältä <3 voit katsoa kaikki "Napa Näpsäkäksi"-postaukset

Terkkuja
Nadja

lauantai 5. joulukuuta 2015

Lauantai-illan nappivalinta tacovuoka!

Lauantaina hölläillään <3 Vietetään perheen kanssa aikaa, kierrellään kirppareita, tarvotaan vesisateessa "hoitohauva" Hanin kanssa ... Ja tietty syödään hyvin ;)
Me valmistettiin tänään eka kertaa aivan superhelppoa ja nopeaa, mutta ennenkaikkea herkullista tacovuokaa uunissa.
Mä itse suosittelen tätä syötäväksi sohvalla, lemparileffan kanssa, tai vaikkapa kavereiden kanssa iltaa viettäen. Voisin kuvitella että hilpeiden pikkujoulujen jälkeisenä päivänä tacovuoka, olis suurinpiirtein taivaallinen ilmestys, slurps! 

 

Tarvitset

400g jauhelihaa + tacomauste
pussi esim juuston makuisia tacoja
1 purkki salsaa
1 purkki juustodippiä
juustoraastetta
(tuunaukseen esim ananasta, jaliksia, paprikaa, valkosipulia tms)

Ruskista jauheliha ja mausta tacomausteella
Lado tacot uunivuokaan, ripottele jauhelihat ja mahdolliset tuuningit päälle.
Lisää juustokastike ja salsa (jeb, koko purkit vaan!)
Pinnalle vielä juustoraastetta. Uunissa 200 astetta, n. 8min.



Thats it! Terveellinen ihminen valmistaa toki viereen raikkaan salaatin.
Hyvää ruokahalua ja leppoisaa lauantai-iltaa kaikille <3

Ihanin Hani-kulta <3 Meidän hoitohauva <3

Ja hei aivan loistavia uutisia vielä viikonlopun kunniaksi! Napsahduksia löytyy nyt myös BLOGIVAASAN sivuilta. Todellakin tykkäämisen arvoinen sivusto, käykää ihmeessä tutustumassa! Aivan upea kattaus Vaasan alueen blogeja <3 

Happyhappy Terkkuja
Nadja





perjantai 13. marraskuuta 2015

Raikas Smoothiekakku! +video

Hei, ihana kakkuvinkki viikonlopun herkutteluun on ehdottomasti Smoothiekakku. Me valmistettiin Smoothiekakku viime viikonloppuna iskälle ja ai että oli hyvää! Niin raikasta ja herkullista :)
Sain idean valmistaa kakun Foodie-Vauva blogista, heidän kevyemmän kakku-version voit kurkata täältä <3




Napasen Smoothiekakku-ohje on tämänmoinen:

Ainekset:
Pohja
8-9kpl digestivekeksejä ja pari kourallista cashewpähkinöitä
n. 80g voita
1tl kanelia

täyte:
3 babaania
500g pakastemansikkaa
200g pakastemustaherukkaa
1tl kardemummaa
1dl sokeria
reilu 1tl vaniljasokeria
1tlk kookoskermaa (165ml)

9kpl liivatelehtiä (8 varmasti riittäis!!)
puol desiä kiehuvaa vettä

Surraa keksit ja pähkinät blenderissä, sekoita huoneenlämpöiseen voihin ja lisää myös kaneli.
Painele taikina irtopohjavuokaan johon on pingoitettu leivinpaperi, voitele reunat öljyllä niin kakku irtoaa hyvin!

Valmista täyte blenderissä tai sauvasekoittimella, kaikki vaan sujuvasti sekaisin!

Liota liivatteet ja sekoita kiehuvaan nesteeseen. Kaada liivate ohuena nauhana täytteeseen ja vatkaa reippaasti

Kaada täyte vuokaan ja nosta jähmettymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli. Koristele mansikoilla tai muilla marjoilla. Myös pienet kermavaahtopursotukset sopisi hyvin!

Tästä pääset katsomaan meidän kokki videon :D


Kakku oli aivan todella herkullista, suosittelen! Liivatteen kanssa meni vähän pieleen mutta ens kerralla vielä parempi toteutus ;)

Herkkuterkkuja
Nadja


keskiviikko 11. marraskuuta 2015

Mozzarellabroileria hunajaisella punakaalipedillä

Hei, nyt teinkin vahingossa aivan sairaan hyvän ja helpon ruuan,  ja valmistaminenkin sujui alle puolessa tunnissa  Kutsuttaisiinko tätä ihanaa vaihinkolasta vaikkapa nimellä; mozzarellabroileria hunajaisella punakaalipedillä <3



Eilen katselin n, puoli tuntia ennen J:n töistä paluuta, puolityhjää jääkaappia. Aluksi fiilis oli että eihän täälä nyt ole mitään ruokaa! Paitsi että löytyi broilerinfileitä (valmis hunajamarinoitu) , mozzarellaa,  puolikas punakaali ja yksi purkki kermaa.
Päätin paistaa broilerit, ja hetken ihmeteltyä heitin erilliseen pannuun punakaalit ja mausteita, sekaan solahti myös kerma ja tujaus hunajaa. Mausteina käytin Santa Marian ihania mausteseoksia: teriyaki ja chili & lime. On muuten tosi fressejä nää mausteet, ei mitään aromivahventeita tms. Annoin punakaalien pehmentyä ihan reippaasti ja kermakin haihtui aikalailla siinä poristessa, tai imeytyi kaaleihin, kuin nyt sit kävikään :D




Broilereiden päälle paistovaiheen lopussa viipaloin kunnon mozzarellasiivut <3 ja ai että mikä makujen sinfonia! Meillä tykättiin tosi kovaa, Uskon että säkin tykkäisit ;)


Terkkuja
Nadja



perjantai 14. elokuuta 2015

Se paras mustikkapiirakka!

Tämä on nyt pakko jakaa teidän kanssanne, meidän Maija-mumman mustikkapiirakka resepti. Jos sulla ei vielä ole suosikkireseptiä makeille piirakoille niin ole hyvä, tästä se löytyy <3 




Tästä annoksesta tulee peruspiirakkavuuallinen, jos teet pellille, tuplaa ainekset.
Pohja:
-150g voita (mieluiten oikeaa voita, myös margariini käy)
-1,5 dl sokeria
-1 muna
-3 dl vehnäjauhoja
-1tl leivinjauhetta

Nypi huoneenlämpöinen voi ja sokeri yhteen, lisää kananmuna ja sekoita. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoittele taikinaksi. Voitele piirakkavuoka ja taputtele pohja flintaksi. Jos taikinaa jää sormiin, niin kostuta käsiä vedellä, näin taikina ei pääse tarttumaan. 





Täytteeksi joko marjoja, raparperia, omenaa, persikkaa, luumuja, mitä nyt haluaakaan.Omenan ja luumun kanssa ripottelisin päälle hiukan kanelia <3 

Päälle soossi:

- 1prk kermaviiliä ( kunnollista, ei mitään 2%rasvaa)
-1 muna
-1 dl sokeria
-1 tl vaniljasokeria



Sekoita ainekset kastikkeeksi ja kaada piirakan päälle. Laita piirakka 200 asteiseen uuniin n. puoleksi tunniksi. Parasta jäähtyneenä/jääkaappikylmänä! 

Tämä piirakka on niin herkullista ja mehukasta että ei tarvii edes mitään vaniljavaahtoa tai jätskiä kaveriksi. Toki voi laittaa ja hyvää tietysti on, mutta meillä tämä syödään aina ihan näin vaan.




Naminami, herkullisia hetkiä <3 Ja hyvää viikonloppua <3 

Terkkuja
Nadja