Viikonlopun hittiruoka: Flygande Jakob, suussasulava kanavuoka

Kanaa, pekonia, banaania, suolapähkinöitä ja chilikermavaahtoa, mitäpä muuta niistä voitaisiin valmistaa kuin Flygande Jakob, kanavuokaa <3 

Me valmistettiin tänään tätä ihan eka kertaa mutta villi veikkaus että tästä tulee meidän viikonloppuruokien peruskaartia. Ihan kevyimmästä päästä tämä vuoka ei toki ole mutta tässä tilanteessa kalorit menee nyt samaan syssyyn mämmi- ja suklaaähkyjen kanssa :D Ai apua, huomenna taas rotiin!!

Ja oikeesti maku on taivallisen hyvää, jos et ole vielä valmistanut tätä ruotsalaista perinneherkkua niin nyt on pakko! Sulla on muuten aukko sivistyksessä, haha :D

Tarvitset

-kananfileitä tai filesuikaleita n. 800g

-pekonia 1-2 pakettia

-3 banaania

-5dl kermaa

-chilikastiketta oman maun mukaan

-suolapähkinöitä

-Paista kanat ja pekoni  pannulla

-Pilko banaanit 

-Vaahdota kerma ja mausta chilikastikeella. useassa ohjeessa neuvotaan

 laittamaan n. 1-2 dl, mutta meillä oli niin tulista versioita että laitoin vajaan desin

ja silti oli tulisuutta, oikein reippaasti. Mietin että  makea thaichili-kastike vois toimia, 

sitä testaan ensi kerralla.

-Lado vuokaan kana alimmaksi, pekonit, banaaninsiivut kerroksittain, 

peittele chilikermavaahdolla ja koristele suolapähkinöillä

- Laita 225c uuniin n. vartiksi

Thats it <3 Tarjoile vaikkapa riisin ja/tai salaatin kanssa.

Onko Flygande Jakob teille entuudestaan tuttu? Jos koitatte testaa reseptiä niin tulkaa ihmeessä kertomaan oliko hitti! Meidän mielestä nimittäin on :)

Terkkuja

Nadja

Napa Näpäsäkäksi: Napasen päivän ruokakalenteri + huippuvinkki lounaaksi ja päivälliseksi!

Heisveis! Napasen tie näpsäkäksi on tasaisen tappava ja sopivalla temmolla etenevä. Jos mietin muutama viikko takaperin mun ruokavaliota niin ei voi muuta sanoa kuin että lähes kaikki on mennyt uusiksi. Ja hyvä niin.

Tällä hetkellä mun päivän ruokakalenteri sisältää:
aamuisin: rahka + marjat +  kaurahiutaleita, tai puuro + marjat
lounas: vähärasvaista lihaa/kanaa ja kasviksia tai salaatti + mahd ripasu esim thai chili-sååssia (ainam) tai kermaviilisååssia
välipala: smoothie, paljon eri variaatioita on tullut kokeiltua, kaikki ihan huippuja <3
päivällinen: kuin lounas, mutta lisään esim perunan tai pastaa mukaan
iltapala: kuin aamupala, tai smoothie ja vaikkapa yksi ruisleipäviipale

Myönnän että aina tämä kalenteri ei näytä prikuulleen tältä, mutta aikalailla koitan pitäytyä!
Puntarilla en ole käynyt... Koska haluan päästä vaa'an tuijottamisesta eroon. Parhaimmillaan oon rampannut siinä jopa useita kertoja päivässä ja siinä nyt ei suurta järkeä ole mielestäni. Annan oman fiiliksen, peilikuvan ja vanhojen vaatteiden kertoa mulle missä mennään. Ja tällä hetkellä mennään siinä vaiheessa että farkkuja päälle pukiessani ei tarvitse enää käyttää väkivaltaa :D Suunta on siis oikea ja toivottu. Näpsäkkyys on siis askeleen lähempänä, JES!

Kokeilin muutes tänään valmistaa lounaaksi Gazpacho-keittoa. Valmistin keiton Norudemun ohjeen mukaan ja oli muutes kivan ja erilaisen makuista! Gazpacho valmistuu kätevästi blenderissä ilman kypsennystä ja siihen tulee:
(öbaut) Kolme isoa tomaattia, pieni paprika tai puolet isosta suippopaprikasta, puolikas sipuli, 15-20cm kurkkua, kaksi valkosipulin kynttä, punaviinietikkaa, öljyä ja suolaa + esim. cayannea (multa puuttui punaviinietikka ja olis varmasti kruunannut makunautinnon!) lisäsin myös pinaattia, siksi väri ei ole niin punainen kuin ois perinteisemmin :)

Päivälliseksi valmistin helppoja jauhelihapihvejä:

n. 600g naudanjauhelihaa + gazpachon loput (n2,5dl) + suolaa. Uunissa n. 15min. 

Ihan perfectejä pihvejä tuli! Oikein mehukkaita, maistuvia ja lihaisia :D

Pihvien kanssa paistoin eilisiä porkkanoita ja lisäksi paprikaa, kurkkua + tujaus kevyt creme fraichea 

Nam <3 

Ja hei muutes se jumppavideo mitä oon lupaillut.. Asiaa tarkemmin syynättyäni päätin olla julkaisematta mitään jumppailuun liittyvää :D :D Kurkkaapa video, miksi näin :D hihii <3

Ihanaa lähetsyvää viikonloppua kaikille <3 Ja ollaan terveellisiä :D <3
ps. täältä <3 voit katsoa kaikki "Napa Näpsäkäksi"-postaukset

Terkkuja

Nadja

Lauantai-illan nappivalinta tacovuoka!

Lauantaina hölläillään <3 Vietetään perheen kanssa aikaa, kierrellään kirppareita, tarvotaan vesisateessa "hoitohauva" Hanin kanssa ... Ja tietty syödään hyvin ;)

Me valmistettiin tänään eka kertaa aivan superhelppoa ja nopeaa, mutta ennenkaikkea herkullista tacovuokaa uunissa.

Mä itse suosittelen tätä syötäväksi sohvalla, lemparileffan kanssa, tai vaikkapa kavereiden kanssa iltaa viettäen. Voisin kuvitella että hilpeiden pikkujoulujen jälkeisenä päivänä tacovuoka, olis suurinpiirtein taivaallinen ilmestys, slurps! 

 

Tarvitset

400g jauhelihaa + tacomauste

pussi esim juuston makuisia tacoja

1 purkki salsaa

1 purkki juustodippiä

juustoraastetta

(tuunaukseen esim ananasta, jaliksia, paprikaa, valkosipulia tms)

Ruskista jauheliha ja mausta tacomausteella

Lado tacot uunivuokaan, ripottele jauhelihat ja mahdolliset tuuningit päälle.

Lisää juustokastike ja salsa (jeb, koko purkit vaan!)

Pinnalle vielä juustoraastetta. Uunissa 200 astetta, n. 8min.

Thats it! Terveellinen ihminen valmistaa toki viereen raikkaan salaatin.

Hyvää ruokahalua ja leppoisaa lauantai-iltaa kaikille <3

Ihanin Hani-kulta <3 Meidän hoitohauva <3

Ja hei aivan loistavia uutisia vielä viikonlopun kunniaksi! Napsahduksia löytyy nyt myös BLOGIVAASAN sivuilta. Todellakin tykkäämisen arvoinen sivusto, käykää ihmeessä tutustumassa! Aivan upea kattaus Vaasan alueen blogeja <3 

Happyhappy Terkkuja

Nadja

Mozzarellabroileria hunajaisella punakaalipedillä

Hei, nyt teinkin vahingossa aivan sairaan hyvän ja helpon ruuan,  ja valmistaminenkin sujui alle puolessa tunnissa  Kutsuttaisiinko tätä ihanaa vaihinkolasta vaikkapa nimellä; mozzarellabroileria hunajaisella punakaalipedillä <3

Eilen katselin n, puoli tuntia ennen J:n töistä paluuta, puolityhjää jääkaappia. Aluksi fiilis oli että eihän täälä nyt ole mitään ruokaa! Paitsi että löytyi broilerinfileitä (valmis hunajamarinoitu) , mozzarellaa,  puolikas punakaali ja yksi purkki kermaa.
Päätin paistaa broilerit, ja hetken ihmeteltyä heitin erilliseen pannuun punakaalit ja mausteita, sekaan solahti myös kerma ja tujaus hunajaa. Mausteina käytin Santa Marian ihania mausteseoksia: teriyaki ja chili & lime. On muuten tosi fressejä nää mausteet, ei mitään aromivahventeita tms. Annoin punakaalien pehmentyä ihan reippaasti ja kermakin haihtui aikalailla siinä poristessa, tai imeytyi kaaleihin, kuin nyt sit kävikään :D

Broilereiden päälle paistovaiheen lopussa viipaloin kunnon mozzarellasiivut <3 ja ai että mikä makujen sinfonia! Meillä tykättiin tosi kovaa, Uskon että säkin tykkäisit ;)

Terkkuja
Nadja

Mökkivälipalaa!

Terveiset Alahärmästä :)
Täälä ollaan taas muutama päivä jo lepuutettu. Huomenna olis tarkoitus pistäytyä vielä Power Parkissa ja sitten taas pyykkipäiväksi kotiin ja kohti uusia seikkailuja <3

Mökillä on ihana tehdä ruokaa ulkona ja harva se päivä paistellaan ulkona lättyjä välipalaksi. Aina ei kuitenkaan ole aikaa nysväillä pöperöiden kanssa ja eka kertaa elämässä ostin tämmöisen jauhoista sekoitettavan kiisselin. Pakko myöntää että odotukset eivät olleet kovin korkealla.

Positiivisesti saatin kuitenkin yllättyä, jauhe sekoitettiin kylmään veteen ja kiisseli jätettiin tekeytymään n. 15 minuutiksi. 
Meidän superkronkelikrantut lapsukaiset tykkäsivät! Koostumus oli samettien pehmeä, ei mitään paloja, marjaisa maku, nam :) Kiisseli oli kiva hörppiä ulkona auringonpaisteessa <3 Pieni kermavaahtokoristus olisi sopinut oikein hyvin, mutta hyvä oli ilmankin!
Nää on just näitä ihania helppouksia mitä pitäisi joka mökillä olla "hätätilanteita" varten :D

Onko teillä jotain suosikki-hätävaravinkkejä? Kaikki helpot ja maistuvat ideat otetaan ilomielin vastaan :)

Landeterkkuja
Nadja